Птица: Цены, аналитика, трейдинг
  • $62.95
  • 73.31
  • (мск)
  • 25.06.18 (пнд)
+7 495 151-07-30 8 800 707-73-69 9:00-18:00 (мск)
активных компаний
Рекорд дня: 59 в день
0
15
30
45
60
75
90
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 32 торгов в день
0
10
20
30
40
50
60
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 12 млн руб
0
5
10
15
20
25
30
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 24 млн руб
0
10
20
30
40
50
60
0
млн руб/неделя

Мировой рынок мяса индейки расширяется

Подписаться на новости
31.05.2018

В 2016 году мировой рынок мяса индейки увеличился на 9 процентов до 6,2 млн. тонн после стагнации в течении нескольких последних лет. По оптовым ценам на рынке в 2016 году рынок достиг 13,5 млрд. долл. США, увеличившись на 3,6 процента в год с 2007 по 2016 год; однако в отношении общих показателей потребления можно отметить смешанную тенденцию.

Значительное увеличение потребления индюшатины в 2008 году (+16 процентов в годовом исчислении) сопровождалось резким снижением в 2009 году (-86 процентов в годовом исчислении). Согласно оценкам IndexBox, в течение следующих двух лет рынок постепенно восстанавливался, а затем выравнивался в течение следующих пяти лет.

Ожидается, что к 2025 году мировое потребление мяса индейки достигнет 6,7 млн. тонн

Мясо индейки – продукт, пользующийся стабильным спросом в Северной Америке, Европе и Латинской Америке, но уровень потребления на душу населения варьируется от страны к стране. Потребление мяса индейки во многом определяется уровнем дохода на душу населения и сезонностью (государственные праздники и Рождество), поэтому страны с высоким уровнем жизни традиционно имеют более высокое потребление мяса индейки на душу населения. С другой стороны, повышение уровня жизни и быстрые темпы урбанизации, увеличение популярности западных диет в Азии и повышенное внимание к снижению потребления жиров привели к значительному увеличению производства и потребления мяса индейки во всем мире за последние десятилетие.

На фоне глобального роста населения, который стимулирует спрос на продовольствие, постепенное увеличение доходов домашних хозяйств и оборот розничной торговли в условиях продолжающейся урбанизации станут основными факторами роста мирового потребления мяса, что также должно повлиять на рынок мяса индейки. С другой стороны, улучшение снабжения мясом благодаря развитию производственных мощностей наряду с соблюдением строгих стандартов птицеводства должно обеспечить возможности для удовлетворения рыночного спроса.

Таким образом, ожидается, что производительность рынка будет расти с ожидаемым CAGR (ежегодный темп прироста) на 0,8 процента в течение следующих девяти лет, что, по прогнозам, доведёт к 2025 году объем рынка до 6,7 млн. тонн.

США и крупные европейские страны являются основными рынками для мяса индейки

США (2,519 тыс. тонн) доминировали в мировом потреблении мяса индейки, в одиночку составляя около 41% мирового показателя. С точки зрения потребления мяса индейки за США следуют Бразилия (8,1 %), Германия (8,0 %), Франция (5,5 %), Италия (4,4 %), Россия (3,7 %), Испания (3,0 %), Мексика (2,8 %), Великобритания (2,7 %), Канада (2,3 %), Израиль (1,5 %), Чили (1,4 процента), Тунис (1,2 %). Остальные страны составляли почти 15 процентов мирового потребления ииндюшатины.

Самые высокие годовые темпы роста потребления мяса индейки с 2007 по 2016 год были зафиксированы в Испании - 19,2 % в год, в России - 8,5 %, и в Бразилии - 5,4 % в год. Следовательно, Бразилия, Россия и Испания укрепили свои доли в мировом потреблении мяса индейки на 2 процентных пункта каждый с 2007 по 2016 год. Напротив, доля США (4 процентных пункта) и Франции (2 процентных пункта) снизилась за отчетный период.

Среди ведущих стран-потребителей высокий уровень потребления на душу населения был зарегистрирован в Израиле (11,5 кг / год в 2016 году) и в США (7,8 кг / год), которые были значительно выше, чем в среднем по миру - 0,8 кг / год. В этих странах потребление на душу населения несколько сократилось в период 2007-2016 гг.

В прошлом году мировое производство мяса индейки заметно возросло

Производство мяса индейки достигло 6,3 млн. тонн в 2016 году с общей восходящей тенденцией. Эта цифра на 482 тыс. тонн (или на 8%) больше, чем годом ранее. В стоимостном выражении общий рост мирового производства был более заметным, увеличившись с 9,8 млрд. долл. США в 2007 году до 13,5 млрд. долл. США в 2016 году.

США остаются ключевым мировым производителем мяса индейки, объем производства здесь составил около 2,7 млн тонн в 2016 году, или 43 процента от общего объема мирового производства. Другими крупными производителями были Бразилия (9%), Германия (8%), Франция (6%), Италия (5%), Россия (4%), Испания, Польша, Канада, Великобритания (по 3%). В США уровень производства несколько снизился в 2009 году, но затем постепенно восстановился, и вернулся к своему начальному уровню в 2016 году. Самые высокие темпы роста производства мяса индейки наблюдались в Испании (+25,9 % в 2007-2016 годах) и России (+22,3 %).

Примерно 17 процентов мирового производства было экспортировано. Мясо индейки - это широко продаваемый товар, при этом доля экспорта в мировом производстве составляет примерно 16-18 процентов от уровня 2007-2016 годов. Высокая интенсивность торговли определяется, главным образом, значительными расстояниями между основными странами производства мяса индейки и некоторыми основными странами-потребителями. Мясо индейки будет по-прежнему пользоваться популярностью на мировом рынке, чему способствуют увеличение потребления и интенсивная глобальная и региональная интеграция. США остаются крупнейшим поставщиком мяса индейки.

В 2016 году объем мирового экспорта составил 1080 тыс. тонн, в течение последних нескольких лет наблюдался смешанный тренд. Постепенное увеличение за период с 2007 по 2008 год сопровождалось резким снижением в 2009 году, вызванным спадом потребления из-за снижения доходов на фоне финансового кризиса в США и во всем мире. Впоследствии объем экспорта постепенно увеличивался с 2010-2012 гг., а затем сглаживался в течение следующих двух лет. В 2015 году, однако, экспорт несколько снизился из-за роста цен в США, которые остаются крупнейшим мировым экспортером мяса индейки. В стоимостном выражении мировой экспорт мяса индейки в 2016 году составил 2 501 млн. долл. США. США (216 тыс. тонн), Польша (172 тыс. тонн), Германия (109 тыс. тонн), Бразилия (94 тыс. тонн), Франция (81 тыс. тонн), Италия (71 тыс. тонн) и Испания (50 тыс. тонн) стали основными мировыми поставщиками мяса индейки с общей долей в 73 процента мирового экспорта. С 2007 по 2016 год Польша (+10,4 процента в год) и Испания (+11,8 процента в год) были самыми быстрорастущими поставщиками среди основных экспортеров. Мексика и Германия составляют крупнейшие рынки сбыта мяса индейки. Объем мирового импорта составил 990 тыс. тонн, что соответствует 2 481 млн. долл. США в 2016 году. Структура тенденций импорта в целом отразилась на структуре экспорта: эти торговые потоки в глобальном масштабе дополняют друг друга. В 2016 году Мексика (157 тыс. тонн) и Германия (117 тыс. тонн) стали крупнейшими импортерами мяса индейки, за ними следуют Бенин (49 тыс. тонн), Бельгия (44 тыс. тонн), Испания (43 тыс. тонн), Великобритания ( 39 тыс. тонн) и Австрия (37 тыс. тонн); все эти страны составляли 44 процента мирового импорта. Бенин (+7,4 процента в год), Великобритания (+3,8 процента в год), Германия (+3,4 процента в год) и Испания (+3,2 процента в год) достигли самых высоких годовых темпов роста с 2007 по 2016 год, тогда как импорт в Мексику за тот же период сократился на 2,2 процента в годовом исчислении. Таким образом, доля Мексики сократилась с 20 процентов в 2007 году до 16 процентов в 2016 году, тогда как доля Германии (+3 процентных пункта) и Бенина (+2 процентных пункта) увеличилась. В течение анализируемого периода доля других стран оставалась относительно стабильной.

Источник: meatinfo.ru
Похожие новости
20.06.2018

Как бы ни убеждали нас в том, что отечественное сельское и пищевое производство «поднялось с колен» и ожило, ясно одно: пока оно все еще не может компенсировать весь импорт, исчезнувший после введения продовольственного эмбарго

Более того, запрет на ввоз определенных товаров увеличил стоимость некоторых продуктов.

Продовольственное эмбарго, введенное президентом страны в августе 2014 года, стало ответом России на санкции стран Евросоюза, США, Австралии, Канады и Норвегии, не признавших присоединение Крыма к России. В результате из этих стран на наш рынок перестали пускать говядину, свинину, мясо птицы, рыбу, морепродукты, сыры, молоко, фрукты, овощи…

Этот политический шаг обернулся для российских потребителей ростом цен и изменением пищевых привычек, но произошли и положительные сдвиги — власти вспомнили о проблемах сельхозпроизводителей и фермеров, стали разрабатываться программы их поддержки.

Доля расходов на продукты питания в семейных бюджетах традиционно является одним из основных показателей, характеризующих уровень жизни населения. В благополучных странах этот показатель составляет не более 15% от общих затрат. Остальное люди могут потратить на одежду, образование и развлечения. В менее богатых странах людям приходится тратить на еду 40–50% от всех расходов. У среднестатистического жителя России на продукты уходит более трети расходов.

Аналитики Центробанка на днях опубликовали исследование, из которого следует, что российские потребители из-за эмбарго стали платить за продукты в два раза больше, чем прежде. Если в 2014 году каждый россиянин переплачивал за потребление более дорогой продукции 1935 рублей, то к 2016 году сумма переплаты выросла до 4120 рублей. Всего же общие потери потребителей выросли с 278,2 до 603,7 млрд руб. Похожие данные приводит и Центр исследований международной торговли РАНХ и ГС: денежные потери от эмбарго на одного потребителя — 4,4 тыс. руб. в год. Не отстает и официальная статистика. Даже по ее подсчетам за три последних года продовольственные товары в России подорожали в полтора раза.

Говорить об импортозамещении без потерь для потребителей можно, только когда отечественная продукция перестанет стоить дороже импортной. Надо сказать, по некоторым видам продуктов мы продвинулись. К концу 2016 года свинина, мясо птицы, некоторые овощи, сухое молоко, сливочное масло и сахар стали стоить не дороже импортных. А вот сыры, говядина и отдельные фрукты и овощи пока не в состоянии конкурировать по качеству и цене с зарубежными аналогами.

Ряд продуктов, производимых отечественным агропромышленным комплексом, и сегодня стоят не только дороже тех, что импортировались до 2014 года, но и уступают им по качеству. К примеру, сыр в России делать и раньше-то не особо старались, а при отсутствии зарубежной конкуренции и вовсе решили, что любой похожий на сыр кусочек некой субстанции найдет своего покупателя. Хотя в 2016 году собственное производство сыра выросло, но при этом роста производства молока не произошло. Это не может не наводить на определенные размышления о качестве популярного у россиян продукта.

До 2014 года наша страна занимала первое место в мире по объему импорта сыра. Его мы ежегодно закупали в более чем в 30 государствах свыше 400 тыс. тонн. Из них около 70% шли из стран, попавших под ограничения августа 2014-го. В полной мере последствия эмбарго стали заметны в начале 2015 года, когда магазины окончательно распродали остатки импорта: общая инфляция составила около 13%, и «новый» сыр подорожал сразу на 18%.

— Когда освободилось 20% рынка сыров, а слабый рубль и скачки валютного курса вынудили участников рынка поднимать цены, это автоматически привело к увеличению себестоимости сыров, сделав их менее доступными для потребителя, — говорит председатель правления Союзмолока Андрей Даниленко.

Источник: piginfo.ru
Новости рынка

www.furazh.ru

Объем производства продукции сельского хозяйства в регионе в январе-мае 2018г. составил 81,7 млрд, что на 3,1% больше, чем за аналогичный период 2017г.

tambov.meatinfo.ru

СХО Тамбовской области по итогам пяти месяцев 2018г. увеличили объемы производства мяса на 33,8% – до 155,8 тыс. т. – относительно показателей аналогичного периода предыдущего года

www.myaso-portal.ru

Россельхознадзор: Уругвай хочет наладить поставки российского зерна, масложировой и мясной продукции, а РФ - импортировать уругвайские соевые бобы