Птица: Цены, аналитика, трейдинг
  • $62.95
  • 73.31
  • (мск)
  • 25.06.18 (пнд)
+7 495 151-07-30 8 800 707-73-69 9:00-18:00 (мск)
активных компаний
Рекорд дня: 59 в день
0
15
30
45
60
75
90
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 32 торгов в день
0
10
20
30
40
50
60
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 12 млн руб
0
5
10
15
20
25
30
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 24 млн руб
0
10
20
30
40
50
60
0
млн руб/неделя

Мурманская область

Показывать по новостей
Подписаться на новости
17.04.2018

Падение курса рубля никак не отразится на том, что вы едите, если покупать грамотно. Российские фермеры из регионов привозят произведённые ими молоко, зелень, мясо и др. со всей страны на крупнейшую площадку — агрокластер "Фуд сити".

Почему фермеры обращают больше внимания на качество продукции, чем на валютные скачки, выяснял Лайф.

Для того чтобы полакомиться свининой из Ульяновска или сыром из Самарской области, вовсе не нужно ехать в эти города. Фермеры сами привозят товары в Москву на самую крупную площадку — агрокластер "Фуд сити". Здесь и оптовые, и частные покупатели могут закупиться всем необходимым.

От молочки до зелени

Здесь всё распределено по зонам: здесь мясо, там — овощи, чуть поодаль — все виды молочки. Если покупателю не понравилось в одном отделе, ему не нужно искать новый: вот он — рядом. Ну и продавцам с поставщиками, конечно, приходится соответствовать. Здесь уже не повысишь цену — конкурент мигом переманит покупателей. В плане качества строжайший учёт — чтобы было лучше, чем у соседа.

Около складов множество грузовиков — из разных уголков России привозят мясо, молочку, рыбу и морепродукты, овощи, фрукты и ягоды.

— Продукция поставляется из 56 регионов РФ. Мы увеличиваем число регионов. Ездим, встречаемся с собственниками, агрономами. И рассказываем о возможности, как они могут реализовывать свои объёмы на территории "Фуд сити", — рассказал Лайфу руководитель департамента стратегического развития агрокластера Сергей Журавлёв.

Курс доллара и евро никак не повлиял на поставщиков, например, свинины из Ульяновской области. У них своё хозяйство, привозят в Москву мясо на собственных машинах: запас максимум на три дня. Раскупают быстро — больно вкусно. Не то что накачанное непонятно чем иностранное мясо. — У нас собственное хозяйство в Ульяновской области, Чердаклинский район. Приезжает продукция раз в три дня, привозят по 70 туш. Мясо очень вкусное. Свинину чистят, обрабатывают. Покупатели уже знают нас. Частники уже сами приходят, есть и постоянные клиенты, — делится продавец Наталья. Товар специально привозят небольшими партиями — чтобы покупатели всегда покупали свежие продукты.

Работа у продавцов кипит — у прилавков уже собираются очереди. Помимо отечественных фермеров сюда приезжают и белорусы. Хотя поставки идут из страны СНГ, курс доллара никак не повлиял и на них. Даже пошли от обратного — сделали скидки постоянным клиентам.

— Есть розница, специально на витрине мясо для розничных покупателей. Есть опт — вся продукция находится в складских помещениях. В "Фуд сити" очень удобно: есть хорошие склады, холодильники, морозильные камеры. Сюда приходят покупатели, — рассказывают поставщики.

Покупатели же выбирают это место, так как удобно и на метро добраться, и другими видами общественного транспорта. Да и цены здесь адекватные: нет рисков, что завтра из-за курса евро они подскочат в разы.

Без ферментов и красителей

Сыры, молоко, творог, всевозможные массы — от такого обилия просто разбегаются глаза. Не то что в супермаркете около дома, где и разнообразия особого нет, и цены как на дрожжах того и гляди вырастут.

— У нас натуральная фермерская продукция, это два фермера, из Рязани и Владимира. Всё делается только из натурального молока, не используется даже сычужный фермент (который есть во многих западных товарах. — Прим. ред). Это когда желудок коровы высушивается и делается из него порошок, который используют для закваски. Этот фермент делает сквашивание быстрее. Наши же фермеры делают только через натуральное сквашивание, — рассказала продавец Марина. По её словам, все сыры делаются без использования каких-либо заводских технологий. Сгущёнку, варенец, ряженку и творожок и вовсе изготавливают в русской печи. — До 1914 года Россия была одним из главных поставщиков сыра в Европу. Видимо, не было бы счастья, да несчастье помогло. Может, восстановим исторический ход вещей, — говорит Марина. По её словам, покупатели начали уважать самих себя и своих близких и уже отдают предпочтение отечественному производителю, а не иностранцам с "не пойми чем" в составе.

К перемене курса доллара и евро фермеры, которые поставляют молочную продукцию, относятся с юмором. — Нашим коровкам без разницы курс доллара и евро. А вот сейчас будет лето, больше пастбищ, больше молока, перейдём на трёхразовую дойку. Продукции будет больше, чем сегодня, — отмечают фермеры. Да и сейчас нашей молочки столько, что самый избирательный покупатель найдёт своё.

С Дальнего Востока и Камчатки привозят рыбу. Прилавки буквально завалены форелью, сёмгой, креветками, — да всем, что душе угодно. — Ассортимент широкий. У нас есть форель, сёмга, осетрина, креветки, осьминоги. Копчёную, замороженную и свежую рыбу оптом и в розницу продаём, — рассказал один из продавцов, Михаил. Он отметил, что поставки идут в том числе из Карелии. Рыбу и морепродукты привозят также с Камчатки, Сахалина, из Мурманской области. В Москве продукцию хранят по отдельным камерам: в одной — копчёности, в другой — свежая рыба, в третьей — замороженная. С качеством всё очень строго. Запросы на поставку рыбы и морепродуктов, кстати, делают даже рестораны. Ну, приятно шеф-поварам готовить из российской продукции.

В "Фуд сити" можно купить уже и свежую зелень. Редис и капуста — пока направление "овощи и фрукты" у фермеров из регионов в Москве только развивается, ведь ещё только начало сезона. А полным ходом оно будет к лету, как раз когда всё поспеет. — Первые партии редисок, молодой капусты. Объём будет увеличиваться с каждой неделей. К лету он достигнет десятков тысяч тонн. В июне мы уже увидим и грунтовую продукцию. И российский покупатель будет есть продукцию отечественного производства, — отметил Журавлёв.

— В Москве непросто реализовывать свою продукцию, но у нас хорошие производители закрепляются, — говорит Журавлёв.

Отдельная тема — чаи и специи. Когда на рынок, например, в Сочи, приезжаешь, просто разбегаются глаза. Хочется и палочек корицы набрать, и захватить с собой частичку от россыпи чая, который так переливается. Да и орехов прихватить. А ещё яркую чурчхелу или немного медовой пахлавы.

По возвращении в Москву о таком часто оставалось только мечтать: то, что предлагали, совершенно не походило даже отдалённо на нужные добавки и лакомства. А тут словно попал на тот самый рыночек — уютный такой, где с тобой и поговорят, и скидку сделают, и товаров реального классного качества завернут.

Источник: moskva.meatinfo.ru
24.08.2017

Министерства экономического развития Мурманской области разместило на своём сайте доклад об итогах социально-экономического развития нашего региона за январь-июнь 2017 года.

Как сообщает ведомство, по оперативным данным Мурманского филиала ФГБУ «Центр системы мониторинга рыболовства и связи» рыболовными организациями Мурманской области за 6 месяцев 2017 года выловлено 359,1 тысячи тонн водных биоресурсов, что на 9,8% выше уровня соответствующего периода 2016 года. Добыча трески, доля которой в общем объёме вылова составила 43,8%, выросла на 14,8%, путассу – на 9,2%. За счёт преобладания трески в видовом составе уловов пикши добыто на 18,7% меньше, чем в январе-июне 2016 года. Кроме того, в 2017 году продлен мораторий на вылов мойвы в Баренцевом и Норвежском морях. Вылов прочих видов водных биоресурсов увеличился на 17,6% главным образом за счёт увеличения улова ставриды, скумбрии и сардин в зоне Марокко, а также роста добычи краба-стригуна опилио в Баренцевом море.

Объем продукции сельского хозяйства в Мурманской области в I полугодии 2017 года составил 675,7 млн рублей, индекс сельскохозяйственного производства – 111,9%. Рост по сравнению с январем-июнем 2016 года обусловлен увеличением: производства птицы на убой в живом весе в 1,9 раза в связи с необходимостью забоя кур-несушек для обновления стада в сельскохозяйственной организации, что, однако, негативно повлияло на производство яиц (снижение в 2,1 раза по сравнению с уровнем аналогичного периода 2016 года); производства молока на 9,6% в связи с повышением продуктивности молочного стада вследствие улучшенного рациона питания (продуктивность коров молочного стада в сельхозорганизациях увеличилась на 12,8%).

Источник: murmansk.meatinfo.ru
03.04.2017

Региональное Министерство экономического развития опубликовало доклад об основных результатах экономической деятельности, уровне жизни населения Мурманской области за январь-февраль 2017 года и оценке основных показателей за январь-март 2017 года.

Как сообщает министерство, в январе - феврале текущего года в обрабатывающих производствах отгружено товаров собственного производства, выполнено работ и услуг собственными силами на сумму 16,6 млрд рублей (84,8% к аналогичному периоду 2016 года в действующих ценах). Индекс производства составил 120,6% к январю - февралю 2016 года (в среднем по России – 98,2%).

Наибольшую долю в структуре отгрузки обрабатывающей промышленности занимают производство пищевых продуктов (44%), металлургическое производство (33,1%), ремонт и монтаж машин и оборудования (10,6%), производство прочих транспортных средств и оборудования (7,5%). Индекс производства пищевых продуктов в отчетном периоде составил 100,9%. В результате ценового фактора объём отгруженной продукции в действующих ценах снизился на 17% - до 7,3 млрд рублей. По данным Мурманскстата, цены производителей пищевых товаров снизились на 13,2%. В натуральном выражении увеличились объёмы производства мяса убойных животных (на 10,4%), мяса птицы (в 7,6 раза), колбасных изделий (на 1,3%), мясных полуфабрикатов (в 1,4 раза), рыбы мороженой (на 1,1%), мяса рыбы (включая фарш) мороженого (в 1,2 раза), молока (на 3,6%). В то же время сократился выпуск филе рыбного мороженого (на 0,8%), хлебобулочных изделий (на 11,9%), кисломолочных продуктов, кроме творога - на 7,8%.....

Источник: murmansk.meatinfo.ru
31.08.2016

По данным доклада Министерства экономического развития по Мурманской области, с января по июнь 2016 года зафиксировано сокращение производства мяса и мясопродуктов в целом в 3,7 раза.

Это обусловлено падением объемов выпуска мяса и субпродуктов убойных животных в 8 раз по сравнению с январем-июнем 2015 года, мяса птицы – на 25,9 %, колбасных изделий – на 22,2 %, мясных полуфабрикатов – на 8,5 %, отмечается в документе.

Негативное влияние на динамику развития мясной промышленности оказывает падение производства сельскохозяйственной продукции. В то же время производство молочных продуктов выросло на 4,1 %. По сравнению с январем-июнем 2015 года увеличился выпуск молока жидкого обработанного (на 8,5 %), сливок (в 1,2 раза), творога (на 5 %), сметаны (на 4,9 %), мягкого сыра (в 1,5 раза).

При этом сокращено производство сливочного масла (на 35,7 %). Производство хлеба и хлебобулочных изделий составило 103,1 % к соответствующему уровню 2015 года.

Ранее сообщалось, что за полгода в регионе сократился выпуск рыбы мороженой на 13,8%.

Источник: murmansk.meatinfo.ru
27.05.2016

Индекс производства пищевых продуктов Мурманской области составил по итогам I квартала 2016 года 85,7% по отношению к I кварталу прошлого года. Об этом сообщается в докладе регионального министерства экономического развития.

В отчетном периоде индекс производства в рыбопереработке составил 87,5%. Сократился выпуск рыбы мороженой (на 14,8%), сельди всех видов обработки (на 45,8%), рыбы соленой (кроме сельди) (на 16,6%), филе рыбного мороженого (на 9%). «Снижение выпуска рыбопродукции произошло на фоне сокращения улова рыбы организациями Мурманской области на 6,3 % к аналогичному уровню 2015 года», - отмечается в докладе.

Сокращение производства мяса и мясопродуктов в целом в 3,3 раза обусловлено падением объемов производства мяса и субпродуктов убойных животных в 5,8 раза по сравнению с I кварталом 2015 года, мяса птицы – на 16,3%, колбасных изделий – на 22,9%, мясных полуфабрикатов – на 14,3%. Негативное влияние на динамику развития мясной промышленности оказывает падение производства сельскохозяйственной продукции.

Источник: murmansk.meatinfo.ru
Деловая активность 4.1 балла
--------  25.06.2018  --------
10:50
50+ компаний на портале
10:45
Торги на продажу: 10 000 кг Крылья куриные (Санкт-Петербург)
10:17
Торги на продажу: 10 000 кг Крылья куриные (Санкт-Петербург)
10:11
Деловая активность 8 баллов
10:00
Деловая активность 7 баллов
09:53
Торги на продажу: 19 000 кг Окорочка куриные (Санкт-Петербург)
09:51
Торги на продажу: 19 000 кг Окорочка куриные (Санкт-Петербург)
08:56
Торги на продажу: 11 000 кг Голень куриная (Челябинская область)
08:48
Торги на продажу: 4 000 кг Крылья куриные (Челябинская область)
07:56
Торги на продажу: 19 000 кг Фарш куриный (Челябинская область)
07:33
Торги на продажу: 10 000 кг Лапы куриные (Челябинская область)
--------  22.06.2018  --------
17:01
Торги завершены: 100 000 кг Лапы куриные (Санкт-Петербург)
16:19
Торги на закупку: 20 000 кг Грудки куриные филе (Москва)
15:38
Торги на продажу: 40 000 кг Крылья куриные (Москва)
13:17
Торги на закупку: 100 000 кг Тушка цыплёнка бройлера (Москва)
13:16
Торги на закупку: 100 000 кг Грудки куриные (Москва)
13:16
Торги на закупку: 100 000 кг Тушки кур (Москва)
12:55
Ставка на торгах: 100 000 кг Лапы куриные (Санкт-Петербург)
11:00
Деловая активность 10 баллов
10:59
Торги на продажу: 2 000 кг Шаурма куриная (Санкт-Петербург)